✦ ✦ ✦
Pâtisserie L'élégance
Maison de Pâtisserie Fine
Constantine — Nouvelle Ville — UV 07
« L'art du goût, la grâce du détail »
— ✦ —
Gâteaux Classiques
Collection Signature
Photo à venir
Fraisier Royal
Biscuit génoise, crème mousseline vanille, fraises fraîches de saison
Photo à venir
Opéra Classique
Biscuit joconde, ganache chocolat, crème au beurre café, glaçage miroir
Photo à venir
Forêt Noire
Génoise au cacao, chantilly légère, cerises griottines, copeaux de chocolat
Photo à venir
Mille-Feuille Vanille
Pâte feuilletée caramélisée, crème pâtissière à la vanille de Madagascar
Tartes & Tartelettes
Pâtisserie Fine
Photo à venir
Tarte Citron Meringuée
Pâte sablée croustillante, lemon curd acidulé, meringue italienne torchée
Photo à venir
Tartelette aux Fruits Rouges
Crème d'amande, fruits rouges frais, nappage brillant
Photo à venir
Tarte Chocolat Praliné
Ganache chocolat noir intense, croustillant praliné feuilleté
Macarons
Délices Parisiens
Photo à venir
Macaron Vanille Bourbon
Coques moelleuses, ganache vanille de Madagascar
Photo à venir
Macaron Rose & Litchi
Eau de rose, crème légère litchi, pétales cristallisés
Photo à venir
Macaron Chocolat Intense
Ganache chocolat Valrhona 70%, fleur de sel
Photo à venir
Macaron Citron Basilic
Curd citron zesté, touche de basilic frais
Viennoiseries
Boulangerie du Matin
Photo à venir
Croissant Pur Beurre
Feuilletage artisanal, beurre AOP, doré au four chaque matin
Photo à venir
Pain au Chocolat
Double bâton de chocolat noir, pâte levée feuilletée croustillante
Photo à venir
Brioche Tressée
Mie filante et dorée, parfumée à la fleur d'oranger
Boissons Chaudes
Café & Thé
Photo à venir
Café Expresso
Sélection de grains arabica, torréfaction artisanale
Photo à venir
Cappuccino Maison
Expresso, mousse de lait soyeuse, poudre de cacao
Photo à venir
Thé à la Menthe
Menthe fraîche, sucre de canne, servi à la traditionnelle
Photo à venir
Chocolat Chaud Maison
Chocolat de couverture fondu, lait entier, chantilly légère